La confiture de figues c’est bon !
Les 2 difficultés sont de trouver une source pour les fruits, vu le prix dans le commerce, et 1 bon stock de pots en verre.
Pour le reste, côté fabrication, la mobilisation neuronale reste très raisonnable 🙂
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Gros progrès dans la cuisine, même si c’est loin d’être parfait : restent quelques vieux réflexes agaçants et 2 ou 3 produits fétiches (en parler à un psy ?)
Je passe donc à la salle de bain et ses tiroirs de tubes, sprays et autres joyeusetés, pas du tout, du tout réutilisables.
Aaaaaaah cette mode du contenant cosmétique avec bouchon ou pulvérisateur vicieux qui casse lorsque vous tentez l’ouverture du bouzin (pour ne pas jeter la fin du produit) ? Comme de toutes façons ils ne sont pas rechargeables…
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Il existe autant de variantes du Broyé du Poitou que de familles poitevines, chacune avec son petit plus et chacune détenant la « vraie recette originale léguée
par grand-maman » ! J’espère donc qu’à la lecture de ce billet, je ne vais pas être reniée instantanément par ma belle-famille…
Un point commun à toutes ces recettes : la simplicité, la rapidité et le plaisir de briser en morceaux disparates la galette avec son poing, d’où le nom de ce bon gâteau doré, parfait pour accompagné le thé, le café ou pour le goûter (et qui se conserve très bien plusieurs jours dans une boite).
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Non je ne suis pas en train de muter en Caroline Ingalls, rassurez-vous !
Et je ne promets pas de consommer uniquement des yaourts made in home, mais juste le plus régulièrement possible : pour diminuer les déchets et aussi parce que c’est bon, simple et marrant à faire.
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Certains biscuits en vrac sont un peu chers (certes beaux et très bons) ; beaucoup contiennent de l’huile de palme, dont la production est une des causes de déforestation intense en Afrique, avec des conséquences majeures sur le climat (production de CO2 provoquée par les feux de forêts) et sur la biodiversité (diminution des populations d’orang-outans).
A Poitiers il est possible d’acheter en vrac à la Biocoop des mini galettes charentaises en production locale (vraiment pas chères !). Et il doit y avoir certainement d’autres possibilités pour trouver des produits locaux et sans emballage que je ne connais pas encore.
Pour le reste il suffit de se lancer, c’est très simple, bon et très économique. 45 minutes pour remplir une grosse boite de biscuits au beurre qui ravira les enfants et les grands et qui tiendra 2 semaines (1 semaine… 3 jours… 24 heures…)
